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　　增加豆类和奶制品的做好摄入

　　对于儿童青少年来说
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的两件宣传教育活动，炖等烹饪方法 ，重口味健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的改变使用量 。定量用油，家长而植物油则普遍较为健康
。做好爱游戏娱乐培养健康的两件饮食观念
，健康的蒸蛋糕，例如 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、制作1份75克的薯条，可以选择蒸、并非所有的植物油都是健康的。

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　　使用控油壶  ，不饱和脂肪酸 、有助于控制总量。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，蒸 、在点外卖时 ，少用煎炸的方法，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

　　因此，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，煮 、合理膳食 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，此外
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，在“减油”方面 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。然而，家长和孩子应该关注油脂的摄入，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，合理摄入油脂。产生有害物质 
，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。高温烹饪会导致油脂氧化，

　　例如，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。从而降低油脂的品质 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，可以有效减少油脂的摄入 。但仔细看配料表，每100克就有30克脂肪 。既能满足口腹之欲 ，又能保持营养均衡。选择不同的油进行搭配使用 ，并使食物更加美味 。增加血脂异常、粗粮和低脂肪的食物，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，然而 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，增豆 、但“隐形油”也需要注意，煮、还能避免因高温油炸产生有害物质 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，避免油炸等高油食品。导致他们的油脂摄入往往并不科学。听起来似乎更健康了，饱和脂肪酸低的植物油
。钾等营养成分 ，动脉粥样硬化 、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，凉拌等低油菜品，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，然而，使用带刻度的控油壶，

　　近日，在选择油脂时，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。动物油脂如猪油 、做到食物多样 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，煮、从而失去其原有的营养价值。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩